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汽水混合機(jī)是碳酸飲料生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備，它的作用是把清潔處理過的冷凍水由食品級鋼絲管，食品級硅膠管送人混合桶內(nèi)，并噴成霧狀再任憑自重下落過程中冷凍水與二氧化碳?xì)怏w充分接觸混合，并在壓力作用下逐漸被水分子吸收形成碳酸水。機(jī)器由雙作用活塞泵，混合桶、機(jī)座和食品級軟管組成，其進(jìn)水混合管道和出水管道均為食品級鋼絲管，管道系統(tǒng)全部密封，結(jié)構(gòu)簡單，檢修方便。
汽水混合機(jī)的作用原理是根據(jù)水和二氧化碳在一定壓力和溫度環(huán)境下起化學(xué)反應(yīng)形成的碳酸水。混合水在經(jīng)過食品級硅膠管管道輸送過程中，化學(xué)反應(yīng)程度與二氧化碳的壓力、水的溫度以及水和二氧化碳的接觸面積和接觸時間有著密切關(guān)系。食品級硅膠管，食品級鋼絲管內(nèi)壁透明平滑，不含有任何塑化劑及增塑劑，對輸送的物料沒有任何不良反應(yīng)。在經(jīng)過處理的水溫度越低越好，4-5度為宜，最高不能超過25度，食品級軟管在耐溫性能在零下30到高溫100度之間，非常適合管道的輸送，不會影響冷凍水對二氧化碳的吸收率。
